CyberPress.Sopron

Ismét Országos Sajtverseny és Sajtünnep Vitnyéden

A csermajori Ujhelyi Imre Élelmiszeripari Közép- és Felsőfokú Szakképző Intézmény 2005. szeptember 23-án immár nyolcadik alkalommal rendezi meg Vitnyéden az Országos Sajtversenyt, melyhez a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat szervezésében szeptember 24-én egész napos SAJTÜNNEP kapcsolódik.

Célunk, hogy a Győr-Moson-Sopron Megyei Önkormányzat kiemelt rendezvényeinek sorába tartozó program a szakmai résztvevőkön és érdeklődőkön túl a fogyasztók, vagyis a nagyközönség számára is nyitott, elérhető és érdekes legyen, ezért az elmúlt évekhez hasonlóan a VI. SAJTÜNNEP keretében sajtkóstolóval, sajtvásárral, tejivó versennyel, mesterszakács bemutatóval és számos kulturális programmal várunk mindenkit Vitnyédre. Szándékunk szerint a Cigány-tó és környékén mindenki megtalálhatja majd a kedvére való elfoglaltságot. (További részletek: www.gymsmo.hu)

A pénteki országos sajtversennyel kapcsolatban Lacza János, a csermajori szakképző intézmény igazgatója, a sajtverseny házigazdája elmondta, hogy szerda délelőttig 17 termelő cég közel 90 féle sajtját nevezte be az idei megmérettetésre. Az igazgató szerint – ahogy ez az előző években is tapasztalható volt – várható, hogy ezek a számadatok csütörtök estig még változnak. Pénteken két változó összetételű- vállalati szakemberekből álló - szakmai bizottság vizsgálja és értékeli a tejtermékeket. Lacza János elmondta, hogy mindezt a zsűri 5 kategóriában teszi: lágy, félkemény, kemény, ömlesztett és juh/kecskesajtok kategóriájában. Kiemelte azt is, hogy ez nem kedveltségi verseny, hanem minden sajt önmagához, a saját leírásához, előírásához képest lesz a szakemberek vizsgálatának tárgya.

Sajtverseny - 2002