|
Császárszalonnát Japánba
Császárszalonnát
Japánba
Minőségi hústermékek a
kapuvári
üzemből
Dinamikus fejlődés, megbízhatóság, kiváló
munkaszervezés,
biztos jövőkép. Nagyon röviden így lehetne bemutatni a Ringa Húsipari
Rt.
kapuvári üzemegységét.
Lehel Károly a főmérnök a fennállásának 75.
évfordulóját
tavaly ünneplő húsipari üzemben. Évente átlagban 350 ezer sertést
vágnak.
Az állatok darabolása, csontozása, az elsősorban exportra szánt húsáru
feldolgozása itt történik. A már meglévő amerikai, orosz, olasz,
spanyol
exportpartnerek köre az utóbbi években a távol-keleti, japán és
koreai
piaccal
bővült, ahová nyers sertéshúsféleségeket, császárszalonnát, tarját,
karajt
szállítanak. Az áruval szemben rendkívüli igényeket támasztanak a
japánok,
de jól fizetnek. Az amerikai piac az utóbbi időben ismét
fellendülőben.
Az orosz vásárlók a bacon mellett hetente 25-30 tonna kenőmájast
rendelnek.
A japán piacra virslit is szállítanak. A hazai üzlethálózatok
leginkább
a szeletelt bacont, a Pannon-, a Jumbó-, az Uzsonnasonkát, illetve a
darált
húst (löncsöt) keresik.
A Ringa Húsipari Rt. – Győr-Sopron-Kapuvár –
1500
alkalmazottja közül nyolcszázharmincan a nagy hagyományokkal
rendelkező
kapuvári üzemben dolgoznak a legmagasabb, az európai normáknak, sőt az
amerikai higiéniai előírásoknak megfelelő, patika tisztaságú
csarnokokban.
– Jelenlegi feladatainkat megoldjuk, de a
régióban
újabban sokan választják a húsiparnál is jobban fizető ausztriai és
hazai
munkalehetőségeket. A nagy hozzáértést követelő minőségi termékek
előállításánál
viszont nincs gond a szakember utánpótlással – mondja Lehel Károly. A
főmérnök
úgy fogalmaz, Kapuváron apáról fiúra száll a hentes szakma. A
tankönyvekből
is kimaradt fogásokat, húsipari tradíciókat a munkaasztal mellett
sajátítják,
lesik el egymástól a szakemberek.
Ami az évi 22 milliárd forintos árbevételt
elérő
részvénytársaság terveit illeti, megtudtuk, a termelés ötven százaléka
továbbra is exportra kerül. Amellett, hogy a Ringa az ország
legnagyobb
üzletláncolatainak a beszállítója, kispartnereit szintén megtartotta.
A
főmérnök a jövőt illető fejlesztések között említette a csomagoló és a
daraboló részleg korszerűsítését azért, hogy az export diktálta
feltételeknek
ne csak most, hanem az EU-hoz való csatlakozás után is megfeleljenek.
Ami
pedig a termékstruktúrát illeti: a hagyományos kínálat széles skálája
mellett
bővítik a konyhakész termékek körét.
Török
Magda
2000. szeptember 29., péntek 00:00
|
